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食品冷库设计和建造 良好的冷库隔热性能很重要

冷库是用人工制冷的方法,让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物,常用于对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。食品冷库是最常见的冷库建造类型,如存放禽肉海产品的冷冻库(-18~-25℃)、放猕猴桃苹果等的果蔬保鲜库(0~5℃)等。食品冷库设计和建造时,保障非常良好的冷库隔热性能很重要,不然就容易造成所储存的食品的变质,或者增加冷库制冷系统的运行负荷,减少使用寿命。

由于冷库的库温都低于外界气温,不可避免地会发生由外界通过围护结构向库内的传热,成为冷库耗冷量的一个组成部分。所以食品冷库设计和建造时要做好冷库的隔热设计和建造。减少了这部分的耗冷量不仅可以节省冷库制冷系统的设备费用和运转费用,更重要的是得以确保食品冷藏“低温少波动”的工艺要求和降低食品的干耗。

食品冷库设计和建造时,冷库工程师会根据冷库维护结构内外传热方程式、热惰性指标方程式、隔热材料厚度计算公示等,结合食品冷库建造好的实际使用需求,选用最适宜的保温材料和最有效地保温材料安装方式。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的隔热层,以达到非常良好的隔热性能。其中挤塑聚苯乙烯泡沫塑料在国际上被认作是一种较为理想的冷库工程隔热材料,因其具有较强的抗湿性、抗压性、抗水蒸汽渗透性。对于食品冷库设计建造而言,这是一款性价比非常高的冷库保温材料,也是库华制冷项目中使用率相当高的一种保温材料。